彤承企業 ROLLTECH 600型烘豆機已全面進入第四代，型號為ULT600, 溫控器可接Artisan烘焙曲線軟體，加熱管1300瓦加熱效能更好， 濾煙器效能提升到1000瓦，濾煙效果更佳，總高度提高1.5CM銀皮清裡更簡易。

ROLLTECH 600型 烘豆機
一台跟坊間有很大不同的烘豆機，外型討喜活潑可愛，除了提供優良的烘焙體驗外，因為它袖珍與時尚的外型，相當適合放在店內或個人工作室裡，也很適合玩家們放在家中室內做烘焙。 紅白藍黑四種配色可以搭配家中色系作選擇。
ROLLTECH 600型烘豆機 到底有甚麼特色和不一樣的地方呢....
跟市場其他的烘豆機比較起來，他的優勢又在哪裡呢....
@ 超大觀景窗 - 透過大觀景窗可以清楚觀看烘豆過程中四個階段:脫水-梅納發展期的轉黃點-聚合期的轉褐色-再到發展期的拉平豆貌判斷，減少探豆棒的頻繁抽取而影響到鍋爐氣流的變因，當然大觀景窗亦很適合做烘豆教學。
@加熱模式 - 市場烘豆機種類有直火 半熱風 熱風機
不同於瓦斯火源，ROLLTECH 烘豆機是屬於乾淨的電能-遠紅外線類直火的輻射熱加熱模式，類似直火機但又有所不同，一般瓦斯加熱的直火機火源在豆子下方，烘焙時除了瓦斯氣味與潛在的風險外，這樣的加熱模式操作稍有不甚，容易造成豆表燒焦，ROLLTECH 烘豆機採用乾淨的電熱加熱模式 火源置在鍋爐的右上方，當豆子進入鍋爐烘焙時，豆子會在左下角以rpm60的轉速轉動，這是一種”遠火的概念” 豆子受熱將更均勻，烘出來的層次風味會更鮮明，亦能保有像半熱風機般的平衡圓潤口感。
@專利內建濾煙器 - 有別於再外接靜電除煙機與清洗濾網更換耗材 我們的內建濾煙器是將烘豆過程中所產生的煙以高溫方式將它轉化成水氣和二氧化碳，內建的濾煙器在機體內部一體成型不需再另外接管，無耗材 使用壽命長 節省成本 又能保有免接其它管線的簡潔外觀。

一台集結咖啡達人30年經驗所研發而生的專業烘豆機，台灣製造 耐久耐操品質有保證，建議的烘焙量是200克到600克... 想要烘出一杯讓人有幸福感的咖啡 ROLLTECH (彤承600型烘豆機) 絕對是您最佳首選 - 若對機器有任何關問題 歡迎加客服的LINE 有專人為您解說


咖啡烘焙小常識
咖啡豆在整個烘焙的過程當中，我們可以把它分為四個階段
從入豆開始一直到溫度上升到150度以前，稱脫水期
溫度從150度開始上升到170度時，稱為 梅納劇烈反應期。
當溫度從170度到一爆以前(約184度)，稱 吸熱 聚合期。
再來就是焦糖化反應，從一爆開始到下豆 稱發展期。
很多科學實驗跟認證中發現，從入豆時間開始計算，到一爆後下豆完成的這段時間，控制在11-12分鐘，梅納反應所產生的物質會來到最高值，烘焙時間太長或太短產生發展不足可謂烘焙瑕疵.
藉由適時的四階段火力風門調整，在進入焦糖反應發展期時，適度讓ROR呈現下降曲線，一爆後的發展期再讓豆子滑行以達到發展完全狀態將咖啡的風味完美呈現出來。經由這樣烘焙出來的豆子，層次分明，口感乾淨明亮，尾韻綿長，豆子特有的風味亦皆能明顯呈現，豆子的賞味期亦可較長。